Crema di Porri e Piselli

Ingredienti x 2
2 porri
80 gr di piselli

2 patate grandi
1/2 litro di brodo vegetale
1 rametto di rosmarino

2 cucchiai d'olio e.v.o.
sale e pepe rosa qb

Affettare i porri a rondelle sottili e tagliare a dadini le patate. Scaldare in una pentola 2 cucchiai d'olio evo ed aggiungere il rosmarino fresco tritato. Lasciare insaporire per qualche istante ed aggiungere i porri, le patate ed i piselli. Versare il brodo caldo sulle verdure, rimestare e coprire. Continuare la cottura per altri 30 minuti. Passare la verdura al mixer e regolare di sale se necessario. Servire la crema calda con un filo d'olio ed una spolverata di pepe rosa!