Spaghetti alla Puttanesca

Ingredienti x 4

400 g di spaghetti

6 cucchiai di olio e.v.o

2 spicchi d'aglio

5 filetti d'acciughe
150 g di olive nere

1 cucchiaio di capperi di Pantelleria
500 gr pomodori pelati

peperoncino qb

Soffriggere in un po' d'olio l'aglio, il peperoncino e le acciughe. Quando l’aglio diventa leggermente dorato, aggiungere le olive private del nocciolo, i capperi precedentemente sciacquati e tritati ed i pomodori e regolare di sale se necessario. Lasciare cuocere per 20-25 minuti. Lessare gli spaghetti e condirli con il sugo preparato!