Merluzzo al Pomodoro, Capperi e Origano

Ingredienti x 2

300 di merluzzo

1 manciata di capperi

10 pomodorini pachino

sale, pepe ed origano qb

3/4 cucchiai d'olio evo

1 spicchio d'aglio

Cuocere il merluzzo lavato e sfilettato a vapore per 2,3 minuti. Soffriggere l'aglio in camicia in una padella con l'olio evo e aggiungere i pomodorini privati dei semi. Quando iniziano a ritirarsi aggiungere i capperi precedentemente sciacquati. Regolare di sale e pepe. Adagiare i filetti di merluzzo e lasciar insaporire con una spolverata di origano!