Zuppa di Lenticchie Rosse al Cumino

Ingredienti x 2
200 gr di lenticchie rosse
1 carota

1 costa di sedano

1/2 cipolla

olio e.v.o.

sale e pepe qb

2 rametti di rosmarino fresco

1 cucchiaino di cumino in polvere

Soffriggere la cipolla precedentemente tagliata a fettine sottili e poco dopo aggiungervi il cumino e lasciar insaporire per qualche istante. Mettere il sedano e la carota tagliati a cubetti e lasciare insaporire. Sciaquare sotto acqua corrente le lenticchie ed aggiungerele alla verdura. Versare circa 1 litro d'acqua fredda e i rametti di rosmarino fresco e lasciare cuocere per circa 30 minuti. Regolare di sale e pepe!